計算のしくみ

料理単位変換ツールは、レシピの計量単位を変換します。体積の単位は小さじ、大さじ、カップ、液量オンス、ミリリットル、リットル、重さの単位はグラム、キログラム、オンス、ポンドに対応しています。量を入力して単位を選ぶと、結果が小数第4位まで表示されます。

体積は米国慣用単位を使い、ミリリットルを経由して変換します：小さじ1 = 4.92892 ml、大さじ1 = 14.7868 ml、1カップ = 236.588 ml、1液量オンス = 29.5735 ml。重さはグラムを経由して変換します：1オンス = 28.3495 g、1ポンド = 453.592 g、1キログラム = 1,000 g。つまり、1カップは大さじ16杯、または小さじ48杯に相当します。

体積どうし、重さどうしの変換はできますが、体積から重さへの変換はできません。小麦粉1カップと砂糖1カップでは重さが大きく異なるため、カップをグラムに変換するには材料ごとの密度が必要で、このツールではそれを推測しません。また、メートル法のカップ（250 ml）や英国の計量単位は、ここで使っている米国の単位とわずかに異なる点にもご注意ください。